为全面提升餐饮服务质量，切实保障幼儿健康成长，阳光幼教集团组织召开了一场主题为“强化食堂管理，让健康更放心”的膳食扩大会议暨食品安全工作会议。集团管理层、各分园园长、后勤主任、保健医生、厨师长及部分家长代表齐聚一堂，共同探讨并部署新阶段的校园餐饮管理与食品安全重点工作。
会议伊始，集团总园长首先强调了膳食营养与食品安全在幼儿保育工作中的核心地位。她指出，幼儿正处于身体发育的关键期，科学均衡的膳食是保障其身心健康的基石，而严格的食品安全管理则是这条生命线上的“红线”，必须常抓不懈，警钟长鸣。本次会议旨在凝聚共识，查找不足，系统性地强化从采购、加工到供餐的全链条管理。
集团后勤管理中心负责人就当前食堂运营现状作了详细汇报，并解读了新修订的《阳光幼教集团食堂管理制度》与《食品安全突发事件应急预案》。新制度在原有基础上，进一步细化了食品原料溯源、供应商资质审核、库房管理、餐具消毒、留样检测以及工作人员健康与操作规范等环节的要求，明确了各岗位的责任清单，力求实现管理的标准化与精细化。
在会议的重点研讨环节，与会人员围绕“如何创新营养食谱”、“如何提升幼儿就餐体验”、“如何加强家长监督与沟通”等议题展开了热烈讨论。营养师团队分享了依据季节变化和幼儿成长需求设计带量食谱的经验；各分园厨师长交流了在菜品口味、色泽、造型上吸引幼儿的创新做法；家长代表则从家庭角度提出了宝贵建议，表达了对于食材品质、过敏源信息透明化的关切。会议一致认为，建立常态化、制度化的“家园膳食共商机制”至关重要。
针对食品安全这一重中之重，会议专门进行了风险分析与防控部署。安全主管通过案例分析，警示了可能存在的风险点，如交叉污染、温度控制不当等，并组织全体食堂从业人员进行了食品安全知识的现场再培训与考核。会议要求，各园必须严格执行“日管控、周排查、月调度”的工作机制，集团将加大不定期飞行检查的力度和频率，对发现的问题实行“零容忍”和即时整改。
会议形成了多项决议：一是成立集团层面的膳食营养指导委员会；二是启动“明厨亮灶”升级工程，通过技术手段让后厨操作更透明；三是计划每学期定期举办“家长入园陪餐日”和“食堂开放日”活动；四是建立供应商黑名单制度，优化供应链。
此次膳食扩大会议暨食品安全工作会议的召开，不仅系统梳理和加固了阳光幼教集团餐饮管理的防线，更通过开放讨论凝聚了家园合力。集团上下将以此次会议为新起点，以更高的标准、更严的要求、更实的举措，持续深耕食堂精细化管理和食品安全工作，真正做到让每一餐都健康、营养、安全，让家长放心，助幼儿阳光成长。
